1 kocka droždia, 1 PL cukru, 250 ml mlieka, 400 g zemiakov, štipka soli, 60 g zmäknutého masla, 500 g MixB, 3 žĺtky, kôra z 1/2 citróna, lekvár, trocha rumu
Urobíme kvások a necháme ho vykysnúť. Zemiaky uvaríme v šupke, najemno nastrúhame. Pridáme maslo, múku, žĺtky, citr. kôru, rum, štipku soli, kvások a zvyšné mlieko.
Vypracujeme tuhšie cesto a necháme ho 1/2 hodiny vykysnúť. Z cesta vykrajujeme lyžicou kúsky, vytvarujeme do placky, naplníme lekvárom a zabalíme ako šatôčku. Otočíme a necháme ešte asi 10 min. podkysnúť.
Rozpálime olej a smažíme v ňom šišky vykysnutou stranou nadol. Po nabehnutí a zozlatnutí ich otočíme a smažíme z druhej strany.
Šišky musia v oleji plávať !
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára